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甜水面制作方法
更新时间:2022-08-20 10:01:57

1、食材:手擀面100克、熟花生仁20克、蒜末2小勺、芝麻酱2小勺、熟油辣子2大勺、甜酱油1大勺、红酱油200ml、红糖50克、冰糖50克、八角、草果、三柰各1个、清水50ml、老姜1片、葱1小节。

2、将所有材料放入小锅中,小火慢煮至汤汁约为原来的2/3,过滤掉渣滓,冷却备用。

3、熟花生仁去皮舂碎。

4、将花生酱、熟油辣子、酱油、蒜泥混合成拌面酱汁。

5、准备好手擀面,煮熟装入碗中。

6、淋上拌面酱汁,撒上花生碎即可。

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