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鲍汁猪蹄的做法窍门
更新时间:2022-08-10 03:18:56

1、猪脚2只,葱2条,姜1小块,鲍鱼汁半瓶,老抽少许,料酒10ml。

2、猪脚洗净,斩件,放入锅里加清水,煮5分钟,捞起来,冲干净血水,沥干水分。

3、锅里重新加水,放入葱,姜煮开,将做法1.的猪脚放入,水必须盖过肉面,大火煮开后,转中小火煮45分钟左右,把葱,姜捞出。

4、汤汁倒出来,只留下一半,然后加入半瓶鲍鱼汁,老抽和料酒,大火煮开后,转小火煮20分钟至猪脚入味,即可

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